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HERZHAFT

Vollkornpasta mit einer Erbsen-Ziegenkäse-Soße

Wenns schnell gehen muss ist Pasta mit einer einfachen Ziegenkäse-Erbsen Soße ideal.

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Kcal

602

Kohlenhydrate

93

davon Zucker

11

Fett

12

Eiweiss

27

Zutaten
Zubereitung

Für 2 Portionen:

200g Vollkornpasta

100g Ziegenfrischkäse

1/2 Zitrone

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

10g frische Minze

1 Chilischote

250g Erbsen

1 TL Olivenöl

  1. Nudeln nach Packunsbeilage kochen.

  2. Zwiebel, Chilischote und Minze klein hacken.

  3. Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.

  4. Knoblauch fein raspeln.

  5. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Chili und Zitronenschale andünsten.

  6. Mit etwas Wasser ablöschen und Erbsen ca. 5 Minuten darin köcheln.

  7. Ziegenfrischkäse und Knoblauch unterrühren.

  8. Pasta und Zitronensaft unterrühren und fertig :)