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SÜSS

Lebkuchen

Bald ist Weihnachten, perfekte Zeitpunkt für die ersten selbstgemachten Lebkuchen. Hier findest du super saftige Low Carb Lebkuchen ganz ohne Zucker, Gluten und Laktose. Ausprobieren! Die Nährwerte beziehen sich auf einen Lebkuchen.

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Kcal

395

Kohlenhydrate

14

davon Zucker

5

Fett

32

Eiweiss

9

Zutaten
Zubereitung

Für ca. 10 Stück:

300g gemahlene Mandeln

50g gehackte Mandeln

100g Honig

3 Eiweiß

120g flüssiges Kokosöl

2 TL Backpulver

2 TL Zimt

1 TL Nelke

2 TL Spekulatiusgewürz

Zartbitterschokolade für die Glasur

ggf. Mandelblättchen zur Deko

  1. Ofen auf 170°C vorheizen.

  2. Eiweiß steif schlagen.

  3. Alle anderen Zutaten miteinander vermischen.

  4. Eiweiß hinzufügen.

  5. Bällchen formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

  6. Für 20 Minuten in den Ofen.

  7. Abkühlen lassen.

  8. Mit der Glasur bestreichen.