SÜSS
Apfel-Hafer-Cookies
Kekse gehen immer - als Snack oder als Frühstück. Nährwerte beziehen sich auf einen Keks.
Kcal
165
Kohlenhydrate
12
davon Zucker
2
Fett
9
Eiweiss
5
Zutaten
Zubereitung
Für 12 Cookies:
1 Apfel
3 Karotten
250g Apfelmark
180g glutenfreie Haferflocken
100g gemahlene Mandeln
50g Haselnüsse
2 EL Chiasamen
1 EL geschrotete Leinsamen
1 EL Zimt
Prise Muskatnuss
1 EL Backpulver
1 TL Natron
1 EL Kokosöl
1 EL Honig
1 TL Apfelessig
100ml Mandelmilch
-
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
-
Apfel und Karotten schälen und klein raspeln.
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Haselnüsse grob hacken.
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Kokosöl schmelzen.
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Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
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Separat alle flüssigen Zutaten vermengen.
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Apfel und Karotten unter die flüssigen Zutaten heben.
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Alles miteinander vermengen.
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Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 16 große Cookies formen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.