SÜSS
Lebkuchen
Bald ist Weihnachten, perfekte Zeitpunkt für die ersten selbstgemachten Lebkuchen. Hier findest du super saftige Low Carb Lebkuchen ganz ohne Zucker, Gluten und Laktose. Ausprobieren! Die Nährwerte beziehen sich auf einen Lebkuchen.
Kcal
395
Kohlenhydrate
14
davon Zucker
5
Fett
32
Eiweiss
9
Zutaten
Zubereitung
Für ca. 10 Stück:
300g gemahlene Mandeln
50g gehackte Mandeln
100g Honig
3 Eiweiß
120g flüssiges Kokosöl
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 TL Nelke
2 TL Spekulatiusgewürz
Zartbitterschokolade für die Glasur
ggf. Mandelblättchen zur Deko
Ofen auf 170°C vorheizen.
Eiweiß steif schlagen.
Alle anderen Zutaten miteinander vermischen.
Eiweiß hinzufügen.
Bällchen formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Für 20 Minuten in den Ofen.
Abkühlen lassen.
Mit der Glasur bestreichen.